La ferme a pour vocation d'expérimenter puis pérenniser des techniques de production écologique afin de proposer des produits sains et frais, en adéquation avec les enjeux environnementaux et sociétaux. Il s'agit de créer un agrosystème à taille humaine, cherchant à sauvegarder la biodiversité qui l'entoure.
Je souhaite participer à l'évolution en cours d'une agriculture innovante et durable, en employant des méthodes subtiles, reconnectées à l'environnement, offrant des produits de meilleure qualité, tant gustative que nutritionnelle. Ces approches devraient aussi permettre d'encourager la profession, en offrant un meilleur contexte de travail. Enfin, le paysan (re)devient un acteur majeur de la protection environnementale par ses pratiques et sa position privilégiée d'observateur avisé.
Le jeudi de 16h à 19h au Champ des Saveurs : 12 chemin de Moyrand - 69660 Collonges Au Mont d'Or
La commande peut être passée jusqu'au mercredi soir.
Le samedi de 9h à 12h au Champ des Saveurs : 12 chemin de Moyrand - 69660 Collonges Au Mont d'Or
La commande peut être passée jusqu'au jeudi soir.
Le Jeudi de 16:00 à 19:00
Dernière commande : la veille au soir
Le Samedi de 09:00 à 12:00
Dernière commande : La veille au soir
Le Mardi de 18:30 à 18:40
Dernière commande : la veille au soir
Le Vendredi de 14:30 à 16:00
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Choisissez votre producteur local, vous ne serez pas déçu !
Fraîcheur, qualité et saveurs sont au rendez-vous pour le réveil de vos papilles.
Les produits marqués comme indisponibles sont présents à la vente mais en raison des commandes importantes, la quantité produite peut ne pas être suffisante.
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Prix HT (Hors Taxe)
Gros fruits arrondis de 5 à 5,5 cm de diamètre pour 60-65 g.
Jaune safran, colorés de rouge à maturité.
Chair ferme, acidulée et très parfumée.
Origine : Pierre Bergeron en 1920, issue d'un demis de hasard dans le Rhone à Saint-Cyr au Mont d'Or.
Prix HT (Hors Taxe)
Bulbe blanc, avec quelques reflets violacés composé de 10 à 15 caïeux de couleur beige.
Variété originaire de la Drôme.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Racine conique allongée, rouge orangé et presque sans cœur (concolore).
Bonne aptitude à la conservation.
Et gustativement, c'est l'une des meilleures : à déguster crue, en rondelles, avec le minimum d'assaisonnement.
Elle est cultivée depuis plusieurs siècles déjà.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
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Prix HT (Hors Taxe)
Variété allemande avec une pomme ronde, violet foncé, de taille moyenne, feuilles lisses, trognon interne très court.
Saveur délicate.
Durée de conservation moyenne.
Variété conservée, en biodynamie par l'association allemande Kultursaat.
Prix HT (Hors Taxe)
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Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
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Prix HT (Hors Taxe)
Fruits jaune d’or de la taille d’une orange.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
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Prix HT (Hors Taxe)
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Prix HT (Hors Taxe)
Racine sphérique, à moitié enterrée et blanche, le collet étant rouge-violacé.
Chair blanche.
Variété rustique de très bonne conservation.
Prix HT (Hors Taxe)
Racine sphérique de 10 à 12 cm de diamètre, épiderme jaune, chair jaune pâle, au goût fin, de saveur sucrée, d'excellente qualité.
Prix HT (Hors Taxe)
Bulbe rond de couleur bronze, peau très ferme. Issu de la variété Sturon.
Prix HT (Hors Taxe)
Variété produisant des bulbes ronds et rouges foncés, à chair blanche, colorée de rouge.
De très bonne qualité gustative, leur saveur est douce et sucrée.
Utilisation : crûs en salade.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Feuillage plat, peu découpé et très parfumé.
Riche en vitamines C et K ainsi qu'en fer et en magnésium.
Prix HT (Hors Taxe)
Variété traditionnelle originaire de la région de Lyon.
Proche du poireau St Victor (variété d’hiver).
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
C'est l’une des variétés les plus réputées pour la préparation de frites, à peau jaune et chair jaune beurre.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Fruit légèrement aplati, d’un beau rouge, de calibre moyen (5 à 8 cm de diamètre) poids moyen 170 g.
Saveur agréable.
Variété-population méconnue, probablement du début du 20° siècle, originaire de la région parisienne, et redécouverte par le Biocivam 11 parmi des variétés conservées par l’INRA.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Gros fruits arrondis de couleur rose.
Chair épaisse et très sucrée.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Tomate noire de forme ronde et de couleur pourpre foncé à noire.
Ses fruits pèsent environ 20 à 25 g (entre 2 et 3 cm de diamètre).
Elle a une saveur douce et sucrée qui plaît aux petits comme aux grands.
Elle est d'excellente qualité gustative.
Cette variété est idéale en salade ou pour l'apéritif.
N'hésitez pas à l'associer à d'autres variétés pour obtenir des présentations colorées.
Prix HT (Hors Taxe)
Exemple de panier
200g d'ail frais / 500g de blette / 200g d'échalote / 500g d'épinard / 1 laitue / 500g de navet
Prix HT (Hors Taxe)
Exemple de panier
300g d'ail frais / 1kg de blette / 250g d'échalote / 1kg d'épinard / 2 laitues
Prix HT (Hors Taxe)
Voir description du panier "Duo"
Prix HT (Hors Taxe)
Voir description du panier "Famille"
Prix HT (Hors Taxe)
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