...à la maison et au restaurant
PoPS du Champ des Saveurs
12, chemin de Moyrand
69660 COLLONGES AU MONT d'OR
France Trouvez-moi sur la carte
Présentation
Le POPS du Champ des Saveurs, c'est :
- Un producteur d’œufs bios tous les lundis (Ismaël),
- Un producteur de miels bios tous les mois (Joannès),
- Un viticulteur du beaujolais en biodynamie (Marie-Thérèse, François et Florence),
- Un viticulteur des coteaux du lyonnais en biodynamie (Aurélie),
- Un producteur d'escargots bios en bocaux (Christelle et Gilles),
- Un producteur de bières bios et de boissons à bases de super plantes bio (Pétrus),
- Un producteur de champignons et d'endives bios tous les lundis (Pierre-Yves),
- Un producteur de charcuterie de porc gascon bio en bocaux tous les mois (Sandra et Mathieu),
- Un producteur de viande de bœuf et de veau bio tous les 15 jours (Florence),
- Un torréfacteur de cafés bios (David),
- Un producteur de spiruline (Vincent),
- Un producteur d'eau minérale naturelle (Paul),
- Un producteur de viande d'agneau (Jonathan),
- Une productrice de lessive liquide (Agnès),
- Et bien sûr, les légumes bios du Champ des Saveurs (Vincent).
Retrouvez les descriptions des producteurs sur leurs fiches respectives.
Option(s) de récupération de commande
- Le Lundi de 16:00 à 19:00
- Le Jeudi de 16:00 à 19:00
Partenaires du PoPS :
Les produits des partenaires du PoPS
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Vincent GALLIOT
Légumes et fruits bio de saison
Dernière commande
Pour le Lundi (16:00 à 19:00) :
la veille au soir
Pour le Jeudi (16:00 à 19:00) :
la veille au soir
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Ail blanc
Bio
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Blette "Lucullus"
Bio
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Prix TTC
Feuillage blond très gaufré et carde blanche, plus étroite que la poirée verte classique.
Excellente saveur. -
Blette "Verte à carde blanche 2"
Bio
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Variété classique à feuillage vert foncé et large carde blanche.
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Echalote "Melkior"
Bio
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Bulbe demi-rond avec une tunique de couleur cuivré foncé et une chair très violacée.
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Epinard "Butterflay"
Bio
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Hélianthe
Bio
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Prix TTC
L'hélianthi est un légume racine ancien avec un délicieux goût proche du salsifis mais plus fin que ce dernier.
On pourra le déguster à la vapeur, en veloutés ou en mousselines par exemple. -
Laitue pommée "Blonde de Doulon"
Bio
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Laitue de printemps et d'été.
Pomme compacte et volumineuse, vert blond à grosses cloques.
Variété du début XXè vraisemblablement originaire de Doulon, quartier est de Nantes bien connu pour ses maraîchers qui y existaient il y a encore 20 ans. -
Poireau "Bleu de Solaize"
Bio
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Variété traditionnelle originaire de la région de Lyon.
Proche du poireau St Victor (variété d’hiver). -
Pomme de terre "Cephora"
Bio
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Variété polyvalente, type Monalisa, de calibre assez gros, à peau jaune, chair jaune, de forme régulière, oblong à yeux très superficiels et de belle présentation.
Elle présente par ailleurs une friabilité équivalente à la variété Bintje, de bonne qualité culinaire. -
_Panier légumes de saison "Duo"
Bio
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Exemple de panier
200g d'ail frais / 500g de blette / 200g d'échalote / 500g d'épinard / 1 laitue / 500g de navet -
_Panier légumes de saison "Famille"
Bio
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Prix TTC
Exemple de panier
300g d'ail frais / 1kg de blette / 250g d'échalote / 1kg d'épinard / 2 laitues -
__Abonnement Panier légumes "Duo" 4 semaines
Bio
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__Abonnement Panier légumes "Famille" 4 semaines
Bio
Joannes BOULON et Romain LOISELET
Miel BIO
Dernière commande
Pour le Lundi (16:00 à 19:00) :
Lundi 30 janvier - Livraison mercredi 1er février 2023
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Miel d'Acacia 1Kg
Bio
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Miel d'Acacia 250g
Bio
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Reconnu pour sa douceur, le miel d'acacia est suave, limpide et délicatement parfumé. Les abeilles butinent les fleurs de Robinier faux-acacia pour élaborer ce miel à la couleur dorée et la teinte claire.
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Miel d'Acacia 500g
Bio
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Prix TTC
Reconnu pour sa douceur, le miel d'acacia est suave, limpide et délicatement parfumé. Les abeilles butinent les fleurs de Robinier faux-acacia pour élaborer ce miel à la couleur dorée et la teinte claire.
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Miel d'Eté 1Kg
Bio
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Prix TTC
C'est en moyenne montagne ardéchoise que les abeilles récoltent ce miel. Elles y trouvent notamment des ronces et des châtaigniers, mais également une grande diversité de fleurs sauvages, qui rendent ce miel équilibré en bouche.
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Miel d'Eté 250g
Bio
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Prix TTC
C'est en moyenne montagne ardéchoise que les abeilles récoltent ce miel. Elles y trouvent notamment des ronces et des châtaigniers, mais également une grande diversité de fleurs sauvages, qui rendent ce miel équilibré en bouche.
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Miel d'Eté 500g
Bio
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Prix TTC
C'est en moyenne montagne ardéchoise que les abeilles récoltent ce miel. Elles y trouvent notamment des ronces et des châtaigniers, mais également une grande diversité de fleurs sauvages, qui rendent ce miel équilibré en bouche.
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Miel de Châtaignier 1Kg
Bio
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Prix TTC
Le châtaignier, arbre emblématique de l'Ardèche, permet aux abeilles de produire un miel de caractère au goût puissant. Récolté en moyenne montagne du centre Ardèche.
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Miel de Châtaignier 250g
Bio
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Prix TTC
Le châtaignier, arbre emblématique de l'Ardèche, permet aux abeilles de produire un miel de caractère au goût puissant. Récolté en moyenne montagne du centre Ardèche.
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Miel de Châtaignier 500g
Bio
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Prix TTC
Le châtaignier, arbre emblématique de l'Ardèche, permet aux abeilles de produire un miel de caractère au goût puissant. Récolté en moyenne montagne du centre Ardèche.
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Miel de Lavande 1Kg
Bio
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Prix TTC
C'est sous le soleil de Drôme-Ardèche que les abeilles parcourent les champs de lavande et lavandin. Le parfum de la Provence se retrouve dans ce miel typique, fruité, aux saveurs délicates et sucrées.
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Miel de Lavande 250g
Bio
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Prix TTC
C'est sous le soleil de Drôme-Ardèche que les abeilles parcourent les champs de lavande et lavandin. Le parfum de la Provence se retrouve dans ce miel typique, fruité, aux saveurs délicates et sucrées.
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Miel de Lavande 500g
Bio
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Prix TTC
C'est sous le soleil de Drôme-Ardèche que les abeilles parcourent les champs de lavande et lavandin. Le parfum de la Provence se retrouve dans ce miel typique, fruité, aux saveurs délicates et sucrées.
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Miel de Montagne 1Kg
Bio
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Prix TTC
Produit à environ 1000m d'altitude dans les montagnes ardéchoises, ce miel possède une riche palette aromatique, qui reflète la flore diversifiée de cet environnement naturel préservé.
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Miel de Montagne 250g
Bio
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Prix TTC
Produit à environ 1000m d'altitude dans les montagnes ardéchoises, ce miel possède une riche palette aromatique, qui reflète la flore diversifiée de cet environnement naturel préservé.
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Miel de Montagne 500g
Bio
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Prix TTC
Produit à environ 1000m d'altitude dans les montagnes ardéchoises, ce miel possède une riche palette aromatique, qui reflète la flore diversifiée de cet environnement naturel préservé.
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Miel de Printemps 1Kg
Bio
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Prix TTC
Pour produire ce miel doux aux arômes subtils, les abeilles butinent une grande diversité de fleurs d'avril à juin, parmi lesquelles on retrouve le pissenlit, l'acacia et l'aubépine.
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Miel de Printemps 250g
Bio
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Prix TTC
Pour produire ce miel doux aux arômes subtils, les abeilles butinent une grande diversité de fleurs d'avril à juin, parmi lesquelles on retrouve le pissenlit, l'acacia et l'aubépine.
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Miel de Printemps 500g
Bio
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Prix TTC
Pour produire ce miel doux aux arômes subtils, les abeilles butinent une grande diversité de fleurs d'avril à juin, parmi lesquelles on retrouve le pissenlit, l'acacia et l'aubépine.
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Miel de Tilleul 250g
Bio
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Prix TTC
Au mois de Juin, la floraison des tilleuls donne aux abeilles l'opportunité de récolter un miel original, à la saveur douce et délicatement mentholée.
VINCENT LIBEAUT
Spiruline paysanne en brindilles
Dernière commande
Pour le Lundi (16:00 à 19:00) :
dimanche soir
Pour le Jeudi (16:00 à 19:00) :
mercredi soir
Florence et Geoffroy Subrin
Viticulture en Bio et Biodynamie
Dernière commande
Pour le Lundi (16:00 à 19:00) :
JUSQU AU DIMANCHE SOIR
Pour le Jeudi (16:00 à 19:00) :
JUSQU AU MERCREDI SOIR
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Cuvée Su'Brin de Bulles
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Cuvée rosé perlant, fruité, fraicheur assurés pour vos moments de détentes estivaux. Vinifié à partir de raisins en 3ème année de conversion vers l'agriculture biologique. Domaine travaillant en biodynamie depuis 12 ans.
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Brume matinale
Bio
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Prix TTC
Sol : granitique ou arène granitique
Cépage : gamay noir à jus blanc
Age des vignes : vigne de 15 et 30 ans
Mode de culture : Biodynamie, certification DEMETER
Climatologie :
La vigne a souffert du printemps frais et humide, le cycle végétatif a pris du retard et les maladies cryptogamiques (en particulier le mildiou) ont été redoutables. Nous avons redoublé d'attention et nos pulvérisations à base de plantes ont été renforcées par un peu d'huile essentielle de romarin. Finalement, nous avons réussi à contenir la maladie malgré des doses de bouillie bordelaise très raisonnables conformes au cahier des charges Déméter pourtant très strict. Notre chance est d'avoir été épargné par le gel qui a sévi dans plusieurs régions voisines.
Le beau temps chaud arrivé aux tous premiers jours de l'été déclenchent une poussée spectaculaire de la vigne. La chaleur et la sécheresse assainissent la végétation. Avec un mois de Septembre remarquable, l'été s'achève en beauté, favorisant une maturation inespérée.
Vendanges : 29 et 30 Septembre, temps chaud et ensoleillé « été indien », vendanges entièrement manuelles avec sélection (par les vendangeurs puis à la benne). Rendement : 45 hl par ha
Vinification : traditionnelle à basse température, aucun ajout, levures indigènes (pied de cuve).
Analyse : Alcool : 13°, SO2 total : 83mg/l
Vin : couleur rosé soutenu, un beau bouquet de fruit et de fraicheur -
JUST ROSE
Bio
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Prix TTC
Ce rosé est léger, fruité et frais. Vin et format idéal pour les fêtes entre amis ou en famille.
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Beaujolais "Cuvée de François" Vieille Vigne 2017
Bio
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Prix TTC
Cette cuvée « vieilles vignes » élevée en fût à fermenté doucement à basse température exprime le fruité, le soyeux et les arômes subtils et épicés de ce millésime. Elle accompagnera avec élégance vos repas de fêtes et moments de convivialité.
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cuvee d Antonin magnum
Bio
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Prix TTC
Belle cuvée de garde de 2019, fruitée, charnues et très élégante. Une belle idée de cadeaux avec son cachet de cire jaune qui ajoute à l'élégance et à la finesse de ce très joli vin.
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cuvée de François 2018
Bio
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Prix TTC
Cuvée vieilles vignes 2018. Un fruité d'une grande finesse, exprimant la fraicheur et le coté épicé de son terroir granitique tout en longueur et élégance. Idéal pour vos repas festifs.
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cuvée de François 2019
Bio