Florence DEMEULE

EARL DES COQUELICOTS

Producteur : viande de boeuf et de veau BIO

267 Chemin du Vernay
71160 RIGNY SUR ARROUX
FRANCE

Paiement par carte bancaire Paiement en direct lors de la récupération non proposé Paiement par virement bancaire non proposé

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Présentation

Je suis agriculteur sur la ferme familiale à Rigny-sur-Arroux (71) au cœur du Charolais depuis 22 ans.
J’ai fait le choix du bio en 2014 car ce mode de production est dans ma philosophie.
Le bio répond aux attentes sociétales. Produire bio c’est respecter la bio diversité et nourrir les animaux naturellement. Je respecte ce que la nature nous offre sans utilisation d’engrais chimiques et pesticides
J’ai 40 vaches de race Charolaise sur 122 hectares.
Après avoir eu de gros problemes de santé, je suis aussi formateur en agronomie dans un centre de formation Agricole. Frédéric.

« J’ai décidé de changer de vie pour me consacrer à la vente des produits de l’exploitation depuis le printemps 2019. Le consommateur recherche un produit sain et local et a besoin de savoir d ’où il vient et qui l’a produit! Pour moi, la finalité du bio est de vendre en direct. C’est ma plus belle fierté! ASSOCIER les compétences de production de mon mari et mon attrait pour la vente et le contact! Florence.

Vous souhaitez consommer moins pour consommer mieux
et nous, éleveurs, produisons moins pour produire mieux.

Florence et Frédéric DEMEULE

Option(s) de récupération de commande

  1. livraison spéciale colis en promo mpmc

  2. [PoPS] PoPS du Champ des Saveurs

    Le Jeudi de 16:00 à 19:00

    Dernière commande : Commande viande de BOEUF jusqu'au 13/9 18h (livré le 14/9)

  3. [PoPS] PoPS du Champ des Saveurs

    Le Lundi de 16:00 à 19:00

    Dernière commande : Commande viande de VEAU jusqu'au 17/9 19H (livré le 19/9)

Le mot du·de la patron·ne

Bonjour à toutes et à tous,

Nous espérons que vous avez passé de bons moments en vacances, entre amis et en famille. Certains profitent peut-être encore des vacances pendant que d'autres ont repris leurs activités.

Ma ferme bio Charolaise fait sa rentrée après avoir profité d'un temps de repos côté des ventes.

Côté ferme
L'Eté, comme vous avez pu le constater, a été pluvieux sur Juillet ce qui ne nous a pas facilité le travail des récoltes (foins et moissons). Tout est terminé depuis peu. Nos animaux auront bien ce qu'il faut pour se nourrir cet hiver et l'herbe est toujours abondante dans les prés ce qui est le plus important pour nous car cela nous permet d'être autonomes en alimentation.

Les livraisons : viande de boeuf : livraison le SAMEDI 14/9 (jour de notre marché de producteurs)

Puis viande de veau le 20/9

Côté produits : vive les barbecues et plancha du mois de Septembre
Apéritifs avec les bonnes rillettes thym citron, aux noisettes, et à l'estragon

Nous reconduisons la gamme des saucisses et avons mis au point de bonnes saucisses de veau au piment d'espelette et au curry!
La chair à saucisses de viande de boeuf (assaisonnement tout prêt) fait aussi sa rentrée pour vous permettre de faire de bonnes recettes de légumes farcis!

Pour la rentrée des enfants, nous avons les steack hâchés surgelés, les burgers (*2), et les saucisses qui peuvent aussi se préparer à la pôele tout simplement.

" A veau recettes"
sauté de veau aux tomates et courgettes, rôti de veau en cocotte avec courgettes, tomates et aux herbes
boulettes de viande avec viande hâchée, tajine de veau aux courgettes

Si vous souhaitez un morceau spécifique, un conseil de morceau par rapport à une recette, demandez-moi directement par mail ou sms (et idem pour toute autre question culinaire ou sur notre exploitation)

Bonne rentrée à tous et une pensée particulière aux petits qui reprennent le chemin de l'école.

Au plaisir de vous revoir très vite

Nous vous souhaitons une agréable journée
Florence et Frédéric