Prix TTC

Plat cuisiné, il ne vous reste plus qu'à le réchauffer ! Vous pourrez aussi utiliser le saindoux restant pour cuisiner.
Ingrédients : échine et gras de porc, sel, poivre

Prix TTC

A manger froid ou chaud, accompagné par exemple de pommes de terre ou de lentilles.
Ingrédients : jarret de porc, sel, poivre

Prix TTC

A tartiner sur du pain, parfait pour l'apéro ou le pique nique!
Ingrédients : viande, gorge et foie de porc, vin blanc, sel, ail, poivre, persil, sucre

Prix TTC

A tartiner sur du pain, parfait pour l'apéro ou le pique nique!
Ingrédients : tête et pied de porc, carotte, vin blanc, sel, persil, ail, poivre

Prix TTC

A tartiner sur du pain, parfait pour l'apéro ou le pique nique!
Ingrédients : gras et viande de porc, sel, vin blanc, ail, poivre

Prix TTC

Pour accompagner votre cuisine de tous les jours (pommes
de terre rissolées, petits légumes, …), réaliser des gâteaux et même des cosmétiques !
Ingrédients : gras de cochon (uniquement la panne), pour un saindoux de première qualité

Prix TTC

Pour accompagner votre cuisine de tous les jours (pommes
de terre rissolées, petits légumes, …), réaliser des gâteaux et même des cosmétiques !
Ingrédients : gras de cochon (uniquement la panne), pour un saindoux de première qualité

Prix TTC

Plat cuisiné, il ne vous reste plus qu'à le réchauffer ! Vous pourrez aussi utiliser le saindoux restant pour cuisiner.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel, poivre

Prix TTC

Sous-vide en barquette, poids moyen de 150 à 200 g.
DLC de 3 semaines.
Ingrédients : gras et viande de porc, sel, vin blanc, ail, poivre

Prix TTC

Sous-vide, par 2 tranches, environ 150 à 200 g.
Terrine cuite au four. DLC de 3 semaines.
Ingrédients : viande, gorge et foie de porc, vin blanc, sel, ail, poivre, persil, sucre

Prix TTC

Sous-vide paquet de 15 tranches, poids moyen de 60 à 90 g
Echine séchée au moins 4 mois, sans additif, ni conservateur (hormis du sel).
A manger à l'apéro, ou avec une raclette !
Important : ouvrir le sachet une heure avant de le consommer, à température ambiante.

Prix TTC

Sous-vide, 30 à 40 tranches, poids moyen de 60 à 90 g;
Filet séché sans additif, ni conservateur (hormis du sel).
A manger à l'apéro, ou avec une raclette !
Important : ouvrir le sachet une heure avant de le consommer, à température ambiante.

Prix TTC

Gras de bardière mis au sel et aux épices pendant plusieurs mois
Sous-vide, poids moyen de 150 à 250 g
Fondant en bouche, à déguster par exemple en tranches très fines à l ’apéro ou passé au four sur une tranche de pain. Il peut aussi remplacer le lard salé ou fumé.

Prix TTC

Entier, poids moyen de 200 à 250 g
Sans sel nitrité, ni salpêtre

Prix TTC

Sous-vide paquet de 15 tranches, poids moyen de 50 à 80 g.
Sous-noix de jambon séchée au moins 4 mois, sans additif, ni conservateur (hormis du sel). A manger à l'apéro, ou avec une raclette! .
Important : ouvrir le sachet une heure avant de le consommer, à température ambiante.

Prix TTC

Bougie 100 % naturelle blanche - Porc Gascon AB
Avec le gras de nos cochons bio, nous fabriquons des bougies 100 % naturelles blanches ou colorées (avec des épices bio ou des produits naturels).
Grand format (460 ml).
Pour illuminer votre intérieur ou vos tables d’été jusqu'à 60 heures !

Prix TTC

Bougie 100 % naturelle blanche - Porc Gascon AB
Avec le gras de nos cochons bio, nous fabriquons des bougies 100 % naturelles blanches ou colorées (avec des épices bio ou des produits naturels).
petit format (262 ml).
Pour illuminer votre intérieur ou vos tables d’été jusqu'à 30 heures !

Prix TTC

Bougie 100 % naturelle colorée - Porc Gascon AB
Avec le gras de nos cochons bio, nous fabriquons des bougies 100 % naturelles blanches ou colorées (avec des épices bio ou des produits naturels).
Grand format (460 ml).
Pour illuminer votre intérieur ou vos tables d’été jusqu'à 60 heures !

Prix TTC

Bougie 100 % naturelle colorée - Porc Gascon AB
Avec le gras de nos cochons bio, nous fabriquons des bougies 100 % naturelles blanches ou colorées (avec des épices bio ou des produits naturels).
petit format (262 ml).
Pour illuminer votre intérieur ou vos tables d’été jusqu'à 30 heures !

Prix TTC

Poids moyen de 30 à 120 g suivant la forme du savon.
Savons fabriqués par nos soins à base du gras de nos cochons, grâce à une saponification à froid. Aucun additif, ni conservateur.

Prix TTC

Poids d'environ 100 g suivant la forme du savon. Savons fabriqués par nos soins à base du gras de nos cochons, grâce à une saponification à froid. Aucun additif, ni conservateur. La couleur des savons est donnée par des produits naturels et des épices issus de l'agriculture biologique.

Prix TTC

Sous-vide, paquet de 2.
A manger rosé.
Poids moyen 150 à 300 g

Prix TTC

Sachet sous-vide d'environ 500 g.
Pour farcir tomates, pomme de terre, ... ou pour de la sauce bolognaise;
Ingrédients : viande et gras de porc, sel, mélange ail et fines herbes, poivre.

Prix TTC

Sachet sous-vide d'environ 500 g.
Pour farcir tomates, pomme de terre, ... ou pour de la sauce bolognaise.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel, poivre.

Prix TTC

Sous-vide, une côte de 2 cm environ d'épaisseur, poids moyen de 300 à 450 g

Prix TTC

Sous-vide par 2, poids moyen de 250 à 400 g.
A manger rosé, au barbecue ou à la poêle

Prix TTC

Sous-vide avec un poids moyen de 200 à 500 g.
A griller ou pour accompagner vos potées, avec des lentilles, …

Prix TTC

Sous-vide par 4, poids moyen de 400 à 500 g.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel, poivre

Prix TTC

Sous-vide avec un poids moyen de 700-800 g.
A manger rosé.

Prix TTC

Sous-vide par 6, poids moyen de 450 à 550 g ;
Ingrédients : viande et gras de porc, sel, mélange ail et fines herbes, poivre

Prix TTC

Sous-vide par 6, poids moyen de 450 à 550 g.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel, poivre

Prix TTC

Sous-vide, une grande grillade, poids moyen de 150 à 400 g.
A manger rosé, au barbecue ou à la poêle.

Prix TTC

Sous-vide, 2 par paquet, poids moyen de 100 à 250 g .
A manger rosé, au barbecue ou à la poêle

Prix TTC

Sous-vide par 2, poids moyen 250 à 300 g

Prix TTC

2 tranches sous-vide avec un poids moyen de 200 à 300 g.
A griller ou pour faire vos lardons, accompagner vos potées, avec des lentilles, …

Prix TTC

Sous-vide avec un poids d'environ 1 kg

Prix TTC

Sous-vide avec un poids d'environ 500 g

Prix TTC

Sous-vide avec un poids d'environ 1 kg

Prix TTC

Sous-vide avec un poids d'environ 500 g

Prix TTC

Sous-vide avec un poids d'environ 1 kg

Prix TTC

Sous-vide avec un poids d'environ 500 g

Prix TTC

Sous-vide, poids moyen de 300 à 750 g.
A manger rosé, au barbecue ou à la poêle.

Prix TTC

Cuvée rosé perlant, fruité, fraicheur assurés pour vos moments de détentes estivaux. Vinifié à partir de raisins en 3ème année de conversion vers l'agriculture biologique. Domaine travaillant en biodynamie depuis 12 ans.

Prix TTC

Sol : granitique ou arène granitique
Cépage : gamay noir à jus blanc
Age des vignes : vigne de 15 et 30 ans
Mode de culture : Biodynamie, certification DEMETER
Climatologie :
La vigne a souffert du printemps frais et humide, le cycle végétatif a pris du retard et les maladies cryptogamiques (en particulier le mildiou) ont été redoutables. Nous avons redoublé d'attention et nos pulvérisations à base de plantes ont été renforcées par un peu d'huile essentielle de romarin. Finalement, nous avons réussi à contenir la maladie malgré des doses de bouillie bordelaise très raisonnables conformes au cahier des charges Déméter pourtant très strict. Notre chance est d'avoir été épargné par le gel qui a sévi dans plusieurs régions voisines.
Le beau temps chaud arrivé aux tous premiers jours de l'été déclenchent une poussée spectaculaire de la vigne. La chaleur et la sécheresse assainissent la végétation. Avec un mois de Septembre remarquable, l'été s'achève en beauté, favorisant une maturation inespérée.
Vendanges : 29 et 30 Septembre, temps chaud et ensoleillé « été indien », vendanges entièrement manuelles avec sélection (par les vendangeurs puis à la benne). Rendement : 45 hl par ha
Vinification : traditionnelle à basse température, aucun ajout, levures indigènes (pied de cuve).
Analyse : Alcool : 13°, SO2 total : 83mg/l
Vin : couleur rosé soutenu, un beau bouquet de fruit et de fraicheur

Prix TTC

Belle cuvée 2019 de rosé, cépage Gamay. Tout en fruit et en fraicheur pour accompagner les moments de convivialité printaniers et estivaux.. Vin élaboré avec nos vignes en 3ème année de conversion vers l'agriculture biologique; Nous travaillons l'ensemble de nos parcelles en biodynamie depuis 12 ans.

Prix TTC

Ce rosé est léger, fruité et frais. Vin et format idéal pour les fêtes entre amis ou en famille.

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Cette cuvée « vieilles vignes » élevée en fût à fermenté doucement à basse température exprime le fruité, le soyeux et les arômes subtils et épicés de ce millésime. Elle accompagnera avec élégance vos repas de fêtes et moments de convivialité.

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Belle cuvée de garde de 2019, fruitée, charnues et très élégante. Une belle idée de cadeaux avec son cachet de cire jaune qui ajoute à l'élégance et à la finesse de ce très joli vin.

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Cuvée vieilles vignes 2018. Un fruité d'une grande finesse, exprimant la fraicheur et le coté épicé de son terroir granitique tout en longueur et élégance. Idéal pour vos repas festifs.

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Cette cuvée vieille vigne ( plus de 60 ans)très élégant, raffinée est fruité, charnue, longue en bouche avec une finale épicée délicate. Elle ravira vos repas de fêtes.

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Cuvée de garde 2019, vieilles vignes, charnu, fruité, délicat et élégant;

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GAMAY DE GASTRONOMIE. Belle concentration de fruits murs, finales épicées, tanins soyeux, idéal pour vos repas de fêtes.

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Cuvée d'exception, millésime 2018. Notre Gamay a été vinifié en méthode traditionnelle bourguignonne, proposant ainsi un vin avec une belle concentration de fruits noirs, des tanins soyeux. La cuvée de Philippe accompagnera en finesse et élégance vos repas festifs.

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Belle cuvée de garde , fruitée, élégante et fraiche. Sa finesse agrémentera délicatement vos repas en famille,entre amis.

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Beaujolais rouge AOP. Belle cuvée de ce millésime, chaleureuse, gourmande , elle accompagnera vos repas festif avec beaucoup de finesse.

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Beaujolais rouge AOP. Belle cuvée de ce millésime, chaleureuse, gourmande , elle accompagnera vos repas festif avec beaucoup de finesse.

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Première cuvée d'un millésime solaire, notre beaujolais nouveau est fruité, équilibré, fin et élégant. Il accompagnera avec brio vos apéritifs campagnards, repas simple en famille.

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Apéritif à base de Framboises fraîches macérées dans du vin blanc. Au véritable goût de Framboise !

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Apéritif à base de Feuilles de Merisier macéré dans du vin.rouge.

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Apéritif à base de feuilles de noyer macérées dans du vin rouge.

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Apéritif à base de feuilles de pêcher de vigne macérées dans du vin blanc.

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Apéritif à base de fleurs de sureaux macérées dans du vin blanc.

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Digestif à base exclusivement de feuilles de verveine bio. Huit fois plus concentrée qu'une verveine classique vous retrouverez des notes de caramel et des notes boisées.
Alc. 35% Vol. - Servir à 6°C ou glacée.

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Moutarde à l'ail du jardin.
Idéal sur des viandes blanches ou du poissons.

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Moutarde avec de véritables graines de moutarde.
Idéale en sauce salade ou avec des viandes.

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Moutarde assaisonnée à l'estragon.
Idéal pour accompagner des viandes blanches, poissons ou crudités.

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Moutarde agrémentée de miel de nos montagnes.
Idéal dans une quiche au chèvre.

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Moutardes assaisonnées au herbes de des monts du Forez.(Note de résineux)
Idéale sur des grillages ou des légumes d'été.

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Coffret dégustation vinaigres avec le vinaigre au miel, à la framboise et aux herbes Forezienne. Idéale pour découvrir notre gamme !

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Vinaigre à base de myrtilles sauvages.
Idéal dans une salade de tomates, un sauté de légumes ou une marinade de gibiers.

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Vinaigre à base de miel de nos montagnes doux et légèrement sucré.
Idéal en sauce salade ou déglaçage.

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Vinaigres à base d'herbes Foreziennes dont la composition reste secrète bien que vous pourrez retrouver des notes de résineux.
Idéal dans une ratatouille.

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Vinaigre issu d'une macération de framboises.
Idéal pour un déglaçage de canard, pour une sauce betteraves ou encore dans une salade de fruits.

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Vinaigre à base d'échalote.
Idéal en assaisonnement des huîtres, artichauts, crudités ou asperges.

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Vinaigre à base d'origan frais.
Idéal pour une sauce béarnaise, assaisonnement de viandes blanches, poissons ou encore d'omelette.