...à la maison et au restaurant
Chambéry - Fondation du Bocage
340 Rue Costa de Beauregard
73000 Chambéry
France
- Soutenu par l'agglomération Grand Chambéry
Présentation
CRÉNEAU OBLIGATOIRE POUR RETRAIT :SUR RDV AVEC LE PRODUCTEUR SAMEDI MATIN DE 9H à 12H
Attention, il ne s'agit pas d'un marché mais d'un point de retrait de vos produits locaux après accord du producteur et prise de rdv avec lui, dans le respect des mesures sanitaires de lutte contre le Coronavirus.
Option(s) de récupération de commande
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Le Samedi de 09:00 à 12:00
Instruction de récupération :
Rendez vous à caler avant entre producteur et client
Partenaires du PoPS :
Les produits des partenaires du PoPS
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anne et sylvain Liotard
Vin de Savoie
Dernière commande
Le Samedi de 09:00 à 12:00 :
18h la veille
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Ami-Amis 2019
Bio
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Ami-Amis est un assemblage de trois cépages: Jacquère, Altesse et Veltéliner. Il a fait ses preuves sur de grandes tables, très raffiné il s'accorde sur des plats fins et gastronomiques : poissons fins, fruits de mer etc, mais aussi à l'apéritif!
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Apremont 2019
Bio
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tout frais tout neuf il vient d'être embouteillé ! il sera prêt à déguster début mai !
teneur réduite en sulfites (20mg/l) -
le Coeur en Goguette
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assemblage Gamay/Mondeuse pour un équilibre gourmand fruit/épices.
Il s'accorde sur vos plats du quotidien, les charcuteries, les grillades -
Mondeuse
Bio
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Roussette de Savoie 2019
Bio
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son petit nom c'est "Une Hirondelle", cette Roussette de Savoie AOP , cépage Altesse ( blanc) fait l'unanimité, de l'apéritif au repas ! goûts retrouvés: beurre-brioché, poire mûre, note fleurie, légèrement vanillée...
Coopérative laitière de Lescheraines -
Producteur
Dernière commande
Le Samedi de 09:00 à 12:00 :
Vendredi 12h
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1/2 Tome des Bauges AOP
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Prix HT (Hors Taxe)
La Tome des Bauges est un fromage au lait cru entier de vache. Les caractéristiques de la tome des Bauges sont garanties par l'Appellation d'Origine Protégée.
Sous son aspect rustique à la nature authentique, la Tome des Bauges avec sa croûte grise, irrégulière et fleurie, cache une pâte claire et dégage une saveur raffinée aux arômes subtils. -
Margériaz 7 mois 500 g
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Le Margériaz est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte pressée cuite.
Ses arômes varient selon la saison.
L'affinage de 7 mois permet de développer les saveurs tout en gardant la douceur. -
Raclette 1 kg
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Prix HT (Hors Taxe)
La raclette est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte pressée non cuite.
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Raclette 500g
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Prix HT (Hors Taxe)
La raclette est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte pressée non cuite.
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Tome des Bauges AOP
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Prix HT (Hors Taxe)
La tome des Bauges est un fromage au lait cru entier de vache.
Les caractéristiques de la Tome des Bauges sont garanties par l'Appellation d'Origine Protégée.
Sous son aspect rustique à la nature authentique, la Tome des Bauges avec sa croûte grise, irrégulière et fleurie, cache une pâte claire et dégage une saveur raffinée aux arômes subtils. -
Tomme de Brebis
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Tomme de Brebis Fermière d'environ 450g .
Producteur du Massif Des Bauges -
Tomme de Chèvre
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Tomme de Chèvre Fermière d'environ 400g.
Producteur du Massif Des Bauges
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Le Samedi de 09:00 à 12:00 :
Le Vendredi avant 19h00
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RUN'HARD, Bière de Récup® 12 x 33cl
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Bière blonde artisanale sans alcool (0.9%) enrichie aux plantes et sels minéraux des Alpes.
Non filtrée, non pasteurisée.
Carton de 12 x 33cl. -
RUN'HARD, Bière de Récup® 3 x 33cl
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Prix HT (Hors Taxe)
Bière blonde artisanale sans alcool (0.9%) enrichie aux plantes et sels minéraux des Alpes.
Non filtrée, non pasteurisée.
Pack de 3 x 33cl.
Christian Dumoulin
PRODUCTEUR DE FROMAGE
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Le Samedi de 09:00 à 12:00 :
Vendredi 18h
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1/2 TOME DES BAUGES FERMIERE AOP
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1/2 Tome des Bauges fermière AOP au lait cru
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TOME DES BAUGES FERMIERE AOP
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Fromage AOP (Appellation d'origine protégée) au lait cru que nous produisons avec le lait de nos vaches en agriculture raisonnée à La Compôte.
Nos vaches, de race Abondance, sont nourries exclusivement à l'herbe et au foin des Bauges avec un complément de céréales sans OGM.
La Tome des Bauges est un excellent fromage de plateau mais peut aussi entrer dans la composition de nombreux plats, chauds ou froids (gratins, tartes, apéritifs, salade composée...).
Elle peut se conserver quatre semaines dans son emballage d'origine.
A stocker de préférence hors du réfrigérateur dans un endroit frais.
30% de M.G. par rapport au poids total.
Pascal et Annick Quenard
Vigneron
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Pas de livraison prévue actuellement pour EARL Domaine Pascal & Annick QUENARD.
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1. CHIGNIN "L'Epure" AOP 2018
Bio
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La pure expression de la Jacquère : léger, minéral et frais.
Ce vin blanc sec est l’apéritif traditionnel des Savoyards, il peut accompagner fromages et charcuteries mais également fruits de mer. -
2. CHIGNIN "Vieilles Vignes 1903" AOP 2019
Bio
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Issu d'une parcelle de Jacquère plantée en 1903 par notre arrière-grand-père. Un enracinement qui donne sagesse et profondeur !
Ce vin blanc sec pourra être servi avec huitres, fruits de mer, fromages et viandes blanches. -
3. CHIGNIN BERGERON "Sous les Amandiers" AOP 2018
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Sous les Amandiers, la délicate rencontre du minéral et du floral.
Ce vin Blanc issu du cépage Bergeron (Roussanne) développe des parfums de miel et d'abricot. Très apprécié en apéritif, il pourra également accompagner les poissons de nos lacs ou un beaufort. -
4. CHIGNIN BERGERON "Cuvée Noé" AOP 2018
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Un déluge de sensation, le vin de la paix...
Ce grand vin blanc, issu du cépage Bergeron (Roussane) sur une parcelle au terroir riche, pourra être servi avec un poisson nacré, un foie gras poêlé, voire un plat sucré salé. -
5. CHIGNIN BERGERON "Sève" AOP 2019
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Des raisins surmaturés, le fruit défendu !
Ce vin blanc sec issu de vendanges de Bergeron (Roussane) donne un vin gras et puissant. A ne pas mettre entre toutes les bouches...
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1. GAMAY "Les Beaux Jours" AOP 2018
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C'était mieux demain ! De la sagesse du passé à la maturité du futur...
Ce vin léger et très fruité est issu du cépage Gamay. Convivial, souple et friand, c'est le vin des copains à boire sous la tonnelle. Il peut accompagner charcuteries, grillades et Tome des Bauges. -
2. MONDEUSE "La Sauvage" AOP 2018
Bio
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L'expression d'une nature sauvage et indomptable...
Ce vin rouge de caractère, typiquement savoyard, est issu du cépage Mondeuse, un des plus anciens cépages connus. Vin typé à l'arôme poivré et aux tanins soyeux, il peut accompagner viandes rouges, plats épicés ou fromages relevés. -
3. MONDEUSE " L'Etoile de Gaspard" AOP 2019
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Né sous une bonne étoile...
Ce grand vin rouge de caractère, typiquement savoyard, est issu du cépage Mondeuse. Il pourra être servi avec un plat épicé, un Boeuf Bourguignon ou bien un Tajine. -
4. MONDEUSE "Lunatique" AOP 2019
Bio
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Une Mondeuse sans sulfites ajoutés, une expression libre !
