Florence DEMEULE

EARL DES COQUELICOTS

Producteur : viande de boeuf et de veau BIO

267 Chemin du Vernay
71160 RIGNY SUR ARROUX
FRANCE

Paiement par carte bancaire Paiement en direct lors de la récupération non proposé Paiement par virement bancaire non proposé

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Présentation

Je suis agriculteur sur la ferme familiale à Rigny-sur-Arroux (71) au cœur du Charolais depuis 22 ans.
J’ai fait le choix du bio en 2014 car ce mode de production est dans ma philosophie.
Le bio répond aux attentes sociétales. Produire bio c’est respecter la bio diversité et nourrir les animaux naturellement. Je respecte ce que la nature nous offre sans utilisation d’engrais chimiques et pesticides
J’ai 40 vaches de race Charolaise sur 122 hectares.
Après avoir eu de gros problemes de santé, je suis aussi formateur en agronomie dans un centre de formation Agricole. Frédéric.

« J’ai décidé de changer de vie pour me consacrer à la vente des produits de l’exploitation depuis le printemps 2019. Le consommateur recherche un produit sain et local et a besoin de savoir d ’où il vient et qui l’a produit! Pour moi, la finalité du bio est de vendre en direct. C’est ma plus belle fierté! ASSOCIER les compétences de production de mon mari et mon attrait pour la vente et le contact! Florence.

Vous souhaitez consommer moins pour consommer mieux
et nous, éleveurs, produisons moins pour produire mieux.

Florence et Frédéric DEMEULE

Option(s) de récupération de commande

  1. livraison spéciale colis en promo mpmc

  2. [PoPS] PoPS du Champ des Saveurs

    Le Jeudi de 16:00 à 19:00

    Dernière commande : Viande de BOEUF jusqu'au 25-02 à 14H (livré le 26-2)

  3. [PoPS] PoPS du Champ des Saveurs

    Le Lundi de 16:00 à 19:00

    Dernière commande : Viande de BOEUF jusqu'au 13-01 à 19H (livré le 15-01)

Le mot du·de la patron·ne

Bonjour à toutes et à tous,

Nous espérons que vous aurez bien profité des fêtes de fin d'année et vous souhaitons une bonne et heureuse année.
Que 2026 soit une année de partage et de saveurs directement de notre ferme à vos assiettes!

Nous vous souhaitons également de bonnes régalades autour de notre viande ! un bon bourguignon, un rosbeef accompagnée d'un gratin dauphinois, de petites tartines de rillettes pour un apéritif le week-end ou des pâtes sauce bolognaise.
Ma ferme bio vous propose des morceaux pour tous les goûts, envies et budget!

Dates livraison : le 15 JANVIER

A la ferme, les animaux sont tous rentrés au chaud et nous attendons les premiers vêlages cette fin de mois.

Quelques idées recettes?
Plats en sauce ! cela réchauffe, c'est bon, çà mijote tout seul, les restes se transforment en haché!
Les morceaux à choisir ? Bœuf bourguignon, braisé, basse cotes à braiser, ou aussi le pot au feu (à bouillir avec de bons légumes d'hiver)

Se faire plaisir avec un bon morceau à griller accompagné d'une petite purée ou pommes de terres sautées
Les morceaux à choisir ? Une bavette, un pavé (pour les amateurs de viande épaisse et cuisson saignante), une tranche de fax filet, un traditionnel beefsteak

les viandes hachées : boulettes, sauce bolognaise avec pâtes,
les saucisses pour régaler les petits avec une purée ou en potée

Comment ne pas bien manger et se faire plaisir avec toutes ces bonnes choses?

Si vous souhaitez un morceau spécifique, un conseil de morceau par rapport à une recette, demandez-moi directement par mail ou sms (et idem pour toute autre question culinaire ou sur notre exploitation)

Merci pour votre confiance, au plaisir de vous revoir