...à la maison et au restaurant
Julien Huré
ORSAC-Cressonnière du Bugey
Producteur de légumes Bio
601 rue des carronnières01500 Saint Maurice de Rémens
France
Présentation
La Cressonnière du Bugey est une exploitation maraîchère située dans l’Ain, entre Ambérieu-en-Bugey et Meximieux.
Notre structure accueille et emploie des salariés en insertion rencontrant différents types de problématiques auxquelles nous apportons des réponses concrètes et adaptées.
Une équipe de professionnels encadre et favorise l’évolution des personnes accueillies avec comme support pédagogique et financier la production de légumes biologiques certifiés.
L’agriculture biologique est un choix assumé quant à la qualité de la production demandée et des conditions de travail offertes aux salariés.
Nous cultivons ainsi une trentaine de variétés de légumes de saison sur 4ha, dont 4600m² de tunnels froids.
Notre production, qui se compte en plusieurs dizaines de tonnes de légumes chaque année, est commercialisée en local, pour moitié en ventes directes (particuliers, détaillants), l’autre partie étant dévolue à la restauration collective (collèges, maisons de retraite…).
