MICHEL CHIPIER

GAEC LA FERME DES PRES FLEURIS

éleveur bovin allaitant de race à viande Aubrac

LE BROUILLON
69850 ST MARTIN EN HAUT
France

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Présentation

Nous sommes agriculteurs et producteurs dans les Monts du Lyonnais depuis 1983 ! oui 38 ans de travail d’ apprentissage de remise en question et d’évolution pour offrir des produits de qualité.
Etre agriculteur / producteur c’est quoi exactement ?
c’est être éleveur
c’est être cultivateur
c’est être boucher
c’est être charcutier
c’est être gestionnaire d’une entreprise
c’est être commerçant
c’est être plombier, électricien, maçon ....
C’est être présent avec conviction et passion
Nos animaux sont élevés dans le respect et nourris avec des matières première naturel et local. l’équipe vétérinaire assure un suivie régulier de tous les animaux.
Nous élevons des vaches de race Aubrac, elles viennent du massif central. Réputée pour ses grandes qualités d’élevage et de rusticité, l’Aubrac est une race mère idéale pour la production de viande;
Nos cochons vivent avec de l’espace et à plusieurs sur de la paille ou de la silure; Ils peuvent courir et dormir confortablement !
Nous avons notre laboratoire pour transformer nous même nos produits, puis les commercialisé via différents réseaux, par exemple dans deux points de ventes à saint Martin en haut, mais aussi dans un magasin de producteur à Champagne-au-mont-d’or (les paysans de l’ouest) et depuis plus de 33 ans sur le marcher place Ambroise courtois (8 em) à lyon;
Sur notre ferme il n’y a pas d’utilisation d'engrais chimique, le fumier produit par nos animaux est suffisant.
Ici on cultive, on élève et on transforme durablement :)
Venez retrouver des saveurs oubliés !!!

Chantal et Michel