André BOUCHER

GAEC de la Cabriole

Producteurs de fromages de chèvre

62 Route de Maclas
Lieu-dit La Chaize
42410 PELUSSIN
FRANCE

Paiement par carte bancaire Paiement en direct lors de la récupération non proposé Paiement par virement bancaire non proposé

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  • Ville de LYON
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Présentation

Agriculteurs depuis 3 générations sur le canton de Pélussin, situé au cœur du Pilat dans la région Auvergne Rhône-Alpes. Notre ferme est nichée entre Lyon, Saint-Etienne et Valence. Le GAEC de la Cabriole a été créé en 1990 par la troisième génération.

Nous sommes aujourd’hui trois exploitants agricoles accompagnés par quatre collaborateurs. Depuis nos débuts, nous avons fait le choix de nourrir notre cheptel exclusivement avec une alimentation autoproduite et sans traitement (Nous n’utilisons ni ensilage, ni OGM).

Nous produisons de manière traditionnelle du fromage de chèvre au lait cru qui se déguste en faisselle, frais, égoutté ou, à divers affinages selon vos goûts et nos stocks. Vous pouvez retrouvez plusieurs variétés de fromages : Rigottes de Condrieu AOP, chevrions, apérichèvres, faisselles, bûches…

Nos chèvres pâturent une grande majorité de l’année, ce qui nous permet d’obtenir des fromages de chèvre lactique avec des arômes et des saveurs qui nous sont propres.

Nous vendons nos produits en vente directe et sur les marchés (Mardi : Marché de Montplaisir (Lyon 8) / Jeudi & Samedi : Marché des Etats-Unis (Lyon 8). Vous pouvez également, retrouver nos fromages dans quelques restaurants alentours, des fromagers affineurs répartis sur la France entière, des traiteurs, des épiceries et bien d’autres encore…

Notre métier est un métier-passion, que nous espérons vous transmettre lors de la dégustation de nos produits.

Bien à vous,

Claude, André et Marie-Blandine BOUCHER

Option(s) de récupération de commande

  1. PoPS de la Ville de Lyon (8è)
    Le Jeudi de 14:00 à 17:00
    Instruction de récupération :
    Accessible à compter du 9 avril

    Toutes les commandes passées avant mercredi midi seront disponibles le jeudi de la même semaine.
    Dans le cas contraire (commande passées après le mercredi 12h, la commande ne sera disponible que le jeudi la semaine suivante..

  2. Au Point de Ventes de la Cave Saint-Charles (61 Rue Pierre Delore, 69008 Lyon) tous les mercredis et samedis matin de 8h00 à 12h00.
    Les commandes passées du mercredi au vendredi avant 12h00 vous seront remises à la Cave Saint Charles le SAMEDI matin.
    Les commandes passées du samedi au mardi avant 12h00 vous seront remises à la Cave Saint Charles le MERCREDI matin.