Aliénor! est une petite entreprise spécialisée dans la lactofermentation artisanale. Convaincue de l'intérêt de cette technique pour notre santé et de ses avantages écologiques, j'ai pour objectif l'élaboration de produits qui soient aussi bons pour notre corps et notre milieu que pour nos papilles. Ma production change avec les légumes et fruits de saison, elle va de grands classiques comme la choucroute à des aventures gustatives comme l'ail ou les prunes sauvages lactofermentés. Tout un monde à découvrir!