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C'est à Chaussan, sur les Coteaux du Lyonnais, que nous nous sommes installés maraîchers bio, en janvier 2012.
Située dans un vallon verdoyant et fleuri dans lequel cours un tout petit ruisseau, la ferme compte 4,6 hectares. Nous cultivons une bonne vingtaine de légumes et souhaitons maintenir la biodiversité du site à travers des haies, des nichoirs et des abris naturels. Les légumes sont cultivés dans le respect de leur saisonnalité et des exigences de l'agriculture biologique.
Il sont récoltés à la main pour vous offrir la plus grande fraicheur dans votre assiette. En hiver, ils sont maintenus au champs pour que vos carottes, poireaux ou choux gardent toutes leurs saveurs.
Nous vous proposons aussi les légumes transformés : coulis de tomates, choucroute crue.
Venez les découvrir à la ferme !..