Alexandra Heim Carrie

La Ferme du Botton

Producteur de fromages

528 chemin du Botton
69790 Propières
France
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Présentation

Notre ferme est une exploitation familiale située dans le Haut Beaujolais. Nous sommes des paysans éleveurs et fromagers.
Nos chèvres sont élevées à la ferme ; elles se sourissent de l'herbe de nos prairies et du foin que nous produisons dans nos champs. Nous les choyons afin d’obtenir un lait de qualité adapté à la fabrication de fromages traditionnels, moulés à la louche.
Nous pratiquons une agriculture respectueuse des vivants dans le respect des savoir-faire paysans transmis par nos grands-parents et par nos parents. »

Option(s) de récupération de commande

  1. Vente directe à la ferme
    Horaires d’ouverture :
    Lundi : 09h00 – 12h00
    Mardi : 09h00 – 12h00
    Mercredi : 09h00 – 12h00
    Jeudi : Fermé
    Vendredi : 09h00 – 12h00
    Samedi : 09h00 – 12h00
    Dimanche : Fermé

    Retraits de vos commandes :
    A la ferme aux horaires d’ouverture.
    A la ferme en après-midis sur rendez-vous. 06 51 67 07 50
    A Villefranche-sur-Saône sur rendez-vous.

    Livraisons :
    Livraison dans le Beaujolais : chaque jeudi.
    Livraison dans la Vallée d’Azergues : chaque vendredi.

Le mot du·de la patron·ne

Bonjour, Je suis Alexandra, j'ai repris la ferme familiale située dans le Haut Beaujolais après quelques autres vies professionnelles.
Je travaille aujourd'hui pour conserver le savoir-faire traditionnel des paysans- fromagers de ma région et défendre une agriculture à taille humaine, respectueuse des vivants et opposée à l'utilisation des pesticides.
Je fais partie des 18% d’éleveurs qui permettent encore à leurs animaux de gambader dans les les champs. Je milite pour que notre génération et les suivantes aient encore le plaisir de manger du fromage de ferme au lait cru ; avec toutes les saveurs de la flore issue des prairies naturelles !